Wikikuchařka/Sous-vide: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
mBez shrnutí editace |
|||
Řádek 3:
== Návod ==
=== Co je k tomu potřeba? ===
* '''Vodní lázeň''' (cena je v rozmezí 10000 - 20000)
* '''Vakuovačka''' (cena asi 10000)
* '''Plastové pytlíky určené k vákuování'''
=== Jak se to dělá? ===
Nejdřív jídlo které chceme udělat zavakuujeme do plastového pytlíku (kvalitní vakuovačka by měly zavakuovat na 99,99%). Poté si dáme zavákuované jídlo do vodní lázně přesně nastavenou teplotou. Poté necháme vařit několik hodin.
| |||