Wikikuchařka/Sous-vide: Porovnání verzí

Odebráno 6 bajtů ,  před 4 lety
m
Robot: kosmetické úpravy
m (Odstraněny nepřesné ceny které později doplním)
m (Robot: kosmetické úpravy)
 
Sous-vide je metoda pomalého vaření využívající vlastností vakua. Tato metoda není často používaná v domácnostech kvůli vysokým cenám náčiní používaného pro tuto metodu. Tato metoda se používá hlavně protože si jídlo neztratí chuť a z jídla se nevyvaří živiny.
== Návod ==
=== Co je k tomu potřeba? ===
* '''Vodní lázeň'''
* '''Vakuovačka'''
* '''Plastové pytlíky určené k vákuování'''
 
=== Jak se to dělá? ===
Nejdřív jídlo které chceme udělat zavakuujeme do plastového pytlíku. Poté si dáme zavákuované jídlo do vodní lázně přesně nastavenou teplotou a necháme vařit několik hodin.
2 768

editací