Wikikuchařka/Sous-vide: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m Odstraněny nepřesné ceny které později doplním značka: editace z Vizuálního editoru |
m Robot: kosmetické úpravy |
||
Řádek 1:
Sous-vide je metoda pomalého vaření využívající vlastností vakua. Tato metoda není často používaná v domácnostech kvůli vysokým cenám náčiní používaného pro tuto metodu. Tato metoda se používá hlavně protože si jídlo neztratí chuť a z jídla se nevyvaří živiny.
== Návod ==
=== Co je k tomu potřeba? ===
* '''Vodní lázeň'''
* '''Vakuovačka'''
* '''Plastové pytlíky určené k vákuování'''
=== Jak se to dělá? ===
Nejdřív jídlo které chceme udělat zavakuujeme do plastového pytlíku. Poté si dáme zavákuované jídlo do vodní lázně přesně nastavenou teplotou a necháme vařit několik hodin.
| |||