Chemické pokusy/Esterifikace
Esterifikace | |
Chemikálie | ethanol, karboxylová kyselina a kyselina sírová |
---|---|
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Popis
editovatV této úloze se zaměříme na reakce alkoholů s karboxylovými kyselinami, které poskytují charakteristické látky - estery. Estery jsou těkavé látky, které charakteristicky voní, používají se proto také jako vonné esence.
Postup
editovat- Do zkumavky převedeme asi 0,5 ml alkoholu (asi 20 kapek), přidáme 6 kapek karboxylové kyseliny (nebo přibližně stejné množství krystalků pevné kyseliny) a 3 kapky koncentrované kyseliny sírové.
- Zkumavku upevníme do držáku a reakční směs zahříváme nad kahanem.
- Čichem průběžně kontrolujeme vůni obsahu zkumavky. Vznikající ester má typický zápach. Poté obsah zkumavky vylijeme na Petriho misku se studenou vodou.