Chemické pokusy/Extrakce listových barviv

Extrakce listových barviv
Chemikálie	list, písek, uhličitan vápenatý, ethanol, aceton a petrolether
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Popis

Při extrakci dochází k přechodu látek ze směsi v pevné či kapalné fázi do rozpouštědla. Extrakci můžeme názorně demonstrovat s použitím listových barviv.

Postup

Jednoduchá extrakce z pevné fáze do kapaliny

1. Do třecí misky nastříháme na malé kousky hrst (několik gramů) čerstvých listů.
2. Přidáme lžičku uhličitanu vápenatého a lžičku jemného písku. Tuto směs rozetřeme pomocí tloučku až do vzniku zelené kaše.
3. Do misky přidáme 2 ml acetonu a znovu rozetřeme. Dojde k extrakci listových barviv do rozpouštědla.
4. Vzniklou směs přefiltrujeme pomocí nálevky a filtračního papíru do čisté zkumavky. Pevnou fázi zachycenou na filtru promyjeme několika mililitry acetonu.

Extrakce z pevné fáze spojená s extrakcí z kapalné fáze

1. Do třecí misky nastříháme na malé kousky hrst (několik gramů) čerstvých listů.
2. Přidáme lžičku uhličitanu vápenatého a lžičku jemného písku. Tuto směs rozetřeme pomocí tloučku až do vzniku zelené kaše.
3. Do misky přidáme 2 ml ethanolu a znovu rozetřeme. Dojde k extrakci listových barviv do rozpouštědla.
4. Vzniklou směs přefiltrujeme pomocí nálevky a filtračního papíru do čisté zkumavky a zachycenou pevnou fázi promyjeme několika mililitry ethanolu.
5. K filtrátu ve zkumavce přidáme 2 ml technického benzinu. Dojde k extrakci zelených a červených barviv (chlorofyly a karoteny) do benzinové fáze, žlutá barviva (xantofyly) zůstávají v ethanolové fázi.