Chemické pokusy/Malování do mléka

Malování do mléka
Chemikálie	mléko, potravinářské barvivo a detergent
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Popis

Mléko obsahuje tuk, který se při kontaktu s detergentem rozpouští. Rozpouštěním tuku v mléce dochází ke snížení povrchového napětí. Část mléka, která obsahuje více tuku, stahuje část mléka s nižším obsahem tuku směrem od detergentu. Barvivo přidané do mléka umožňuje tento pohyb sledovat.

Postup

1. misku naplníme do 2/3 mlékem
2. na povrch mléka nakapeme několik kapek vodného roztoku potravinářského barviva
3. vatovou tyčinku namočíme do saponátu
4. vatovou tyčinku se saponátem ponoříme do mléka s barvivem a pozorujeme pohyb na hladině