Chemické pokusy/Vznik acetaldehydu z ethanolu

	Vznik acetaldehydu z ethanolu
Chemikálie	ethanol
Pomůcky	zkumavka (malá), kahan, měděný drátek
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Popis

Ethanol je alkohol – hydroxyderivát uhlovodíku (se skupinou -OH). Mezi důležité vlastnosti alkoholů patří: tvorba vodíkových můstků (způsobují vyšší teplotu varu), amfoterní charakter (mohou se chovat jako zásady i kyseliny), toxicita.

Obecný vzorec aldehydů, R značí uhlovodíkový zbytek.

Acetaldehyd je těkavá bezbarvá kapalina s pronikavým štiplavým zápachem. Můžeme jej připravit mírnou oxidací ethanolu, např. pomocí oxidu měďnatého na rozžhaveném měděném drátu.

Můžeme jej připravit mírnou oxidací ethanolu, např. pomocí oxidu měďnatého na rozžhaveném měděném drátu. Při silnější oxidaci ethanolu dochází ke vzniku karboxylové kyseliny (Karboxylové kyseliny jsou organické kyseliny. Patří do skupiny kyslíkatých derivátů uhlovodíků a obsahují ve své molekule jednu nebo více karboxylových skupin -COOH).

Princip

Měděný drátek mění barvu. Černá vrstva oxidu měďnatého mizí. Když opatrně přičichneme ke vznikajícímu acetaldehydu, ucítíme typický zápach acetaldehydu. Alkoholy se díky přítomnosti oxidačního činidla (např. oxidu měďnatého) oxidují na aldehydy.

C₂H₅OH + CuO → CH₃CHO + Cu + H₂O

Bezpečnostní informace

Ethanol – vysoce hořlavý, při požití dochází k otupení smyslů, při větších dávkách dojde k otravě
Acetaldehyd – vysoce hořlavý (plyn i kapalina), karcinogenní

Postup

Do zkumavky převedeme 2-5 ml ethanolu.
V oxidační části plamene kahanu vyžíháme měděný drátek stočený do spirály. Drátek držíme kleštěmi, ne rukou! Na jeho povrchu pozorujeme vznik černé vrstvičky oxidu měďnatého.
Vsuneme drátek do zkumavky do par ethanolu těsně nad hladinu (neponořujeme drátek do roztoku, rychle by zchladl). Žíhání drátku a jeho vsunutí do zkumavky můžeme několikrát opakovat.
Zkontrolujeme barvu drátku a přičichneme ke zkumavce.

Video k pokusům Vznik acetaldehydu z ethanolu a Oxidace alkoholů

Galerie

Poznámka k fotce: K upevnění zkumavky je vhodnější malý držák, na fotografii je držák střední. Malá zkumavka usnadní manipulaci s drátkem.

Oxidace par ethanolu oxidem měďnatým