Wikikuchařka/Holandské řízky z hlívy ústřičné
- 700g hlívy ústřičné
- 200g strouhaného sýra
- 2 vařené brambory
- 2 vejce
- 2 stroužky nadrobno nakrájeného česneku
- 1 malá cibule nakrájená nadrobno
- 1 lžíce nasekaných lístečků tymiánu
- olivový olej
- mletý černý pepř
- sůl
- Hlívu nakrájíme na malé kousky.
- V pánvi rozehřejeme asi 2 lžíce oleje a osmahneme na něm cibuli.
- Vmícháme hlívu. Osolíme ji a opepříme.
- Přidáme česnek s tymiánem a dusíme
- Dokud se nevypaří přebytečná tekutina
- Podušené houby přendáme do mísy.
- Přidáme k nim najemno nastrouhané brambory, sýr a vejce.
- Vše dobře promícháme. Hmotu necháme así 10 minut odležet.
- Z hmoty vytvarujeme navlhčenýma rukama placičky a na oleji je usmažíme do zlatova.
