Wikikuchařka/Karibská káva

Karibská káva je druh nápoje připravovaného z kávy.

Postup přípravyEditovat

Nápoj lze připravit ze 3/4 šálku filtrované kávy, 2 lžic bílého rumu, 1 lžičky cukru, 2 kousků hřebíčku, 1 lžičky strouhané pomerančové kůry, smetany a špetky mleté skořice.

Horkou kávu nalijeme do šálku. Z pomeranče omytého v horké vodě nastrouháme kůru a dáme ji do nerezové naběračky. Přisypeme cukr, přidáme hřebíčky, zalijeme rumem, zahřejeme nad mírným plamenem a zapálíme. Chvíli flambujeme. Potom přecedíme přes kovové sítko do šálku. Doplníme smetanou a posypeme skořicí.

Externí odkazyEditovat