Wikikuchařka/OpenCola

Následující receptura slouží k výrobě cca 24 litrů nápoje.

Recept na koncentrát

Smíchejte:

• 10 g arabské gumy
• 5 g guarany
• 3,5 ml pomerančové silice
• 3 ml vody
• 2,75 ml limetkové silice
• 1,25 ml skořicové silice
• 1 ml citronové silice
• 1 ml silice z muškátového oříšku
• 0,25 ml koriandrové silice
• 0,25 ml silice z hořkých pomerančů
• 0,25 ml levandulové silice

Recept na sirup

Smíchejte dvě lžičky koncentrátu s:

• 2,36 kg cukru
• 2,28 l vody
• 30 ml karamelového barviva
• tři a půl čajové lžičky 75% kyseliny fosforečné nebo citronové
• půl čajové lžičky kofeinu (volitelné)

Pokyny k přípravě

K přípravě hotového nápoje smíchejte sirup s vodou v poměru 1:5. Voda by se správně měla nasytit oxidem uhličitým.