Wikikuchařka/Vodní lázeň

Vodní lázeň je způsob vaření za tepla za pomoci vodní páry, díky které se bude jídlo ohřívat rovnoměrně.

Jak na to

Na vodní lázeň se častokrát používá hrnec s dvojitým dnem, ale pokud takový hrnec nemáme, tak nám postačí dva hrnce (jeden větší a jeden menší). Do prvního (většího) hrnce dáme vodu a nad ni dáme menší hrnec, ale dejte si pozor, aby se nedotýkal dna. A už na něm můžete začít vařit.