Chemický slovník/Vosky
Vosky jsou estery vyšších mastných kyselin a vyšších primárních alkoholů. Délka řetězce je v rozpětí 16 až 26 atomů uhlíku, často je počet uhlíků kyseliny i alkoholu stejný. Vosky jsou nejméně polární skupinou lipidů. V přírodě mají ochrannou funkci. Včelí vosk se používá jako součást základů mastí.[1]
Reference editovat
- ↑ ODSTRČIL, Jaroslav. Chemie pro zdravotnické školy II.. první vydání – dotisk. vyd. Brno : Národní centrum ošetřovatelství a nelékařských zdravotnických oborů v Brně. 161 s. ISBN 80-7013-317-1. (česky)