Jabloně rostou dobře ve většině typů půd, nejvhodnější jsou však lehčí, propustné půdy.
Pro dobrou úrodu je vhodné provést po přirozeném opadu části plodů (v červnu) probírku, kdy se odstraňují malé, slabě vyvinuté či deformované kusy.
Rané odrůdy plodí jablka nevhodná ke skladování, vyžadující okamžitou konzumaci. Naopak plody pozdějších odrůd vydrží často až do jara. Je však vhodné oddělit jednotlivé odrůdy, protože plyny, uvolňované při dozrávání časnějších odrůd mohou způsobit předčasné dozrávání i u pozdních odrůd. Nejlépe se jablka skladují v temné a vlhké místnosti s přiměřeným přístupem čerstvého vzduchu.
Jabloně jsou obvykle pravidelně seřezávány, čímž se omezuje vzrůst stromu a současně se zlepšuje úroda. Během prvních tří až čtyř let života stromu se uplatňuje tzv. výchovný řez, kdy je tvarována pevná a pravidelná kostra koruny. V dalších letech pak probíhá udržovací řez, který udržuje přiměřený růst a úrodnost stromu.
Doba prořezávání závisí na stavu stromu a plánovaném rozsahu řezu. Zejména významnější zásahy je třeba pečlivě naplánovat. Zimní řez (únor - duben) obnovuje vitalitu a zvyšuje tvorbu plodonosných výhonů, zatímco letní řez (červen - září) podporuje tvorbu poupat na úkor růstu nových výhonů. Zejména u letního řezu je však nutné jeho správné načasování, jinak se mine účinkem.
Obecně je řez veden těsně nad pupenem a ve směru jeho růstu. Je třeba rozlišovat pupeny květní (baňaté, zaoblené, tvořící budoucí květy, respektive plody) a listové (menší, plošší a špičatější, přiléhající k větvím, tvořící budoucí výhony).
První rok se mladý stromek bez postranních větví (špičák) hned při výsadbě zkrátí na výšku 60-70 cm, a to těsně nad očkem. Na výhonu se ponechají 3 - 4 očka, z nichž vyrostou nové větve (očka by měla být pravidelně rozestavěná, aby se vytvořila pěkná koruna), ostatní očka se vylomí.
V druhém roce z ponechaných oček vyrostou nové výhony, budoucí kosterní větve koruny. Ty se zkrátí na třetinu až polovinu délky, a to nad pupenem, otočeným ven z koruny. Současně se vylomí všechny pupeny, otočené směrem do středu budoucí koruny.
Ve třetím roce se z nově vytvořených větví vyberou ty nejsilnější, které vytvoří vedlejší větve koruny (měly by být otočené ven z koruny). Ty se opět zkrátí na třetinu až polovinu délky, ostatní výhony se zkrátí na délku 4 pupenů.
Odrůdy plodící na dlouhých i zkrácených výhonech (ovoce roste nejčastěji při vrcholcích větví) vyžadují jen mírné zásahy, vedoucí k prosvětlení koruny a ke zvýšení tvorby nových výhonů.
Častější jsou však odrůdy, plodící výhradně na zkrácených výhonech - ty vyžadují radikálnější každoroční řez. Na stromech každý rok vyrostou nové výhony, na nichž se následující rok objevují plodonosné zkrácené výhonky (a mimoto další výhony). Plody se proto objevují na dvouletých větvích. Cílem řezu je obnovování plodonosných výhonků, jichž se v koruně udržuje stálé množství. Výhonky se ponechávají po dobu maximálně tří let, protože starší obrost již nese méně kvalitní plody.
Desítky let starý jabloňový sad, obnovený hlubokým řezem
Staré, zanedbané stromy lze správně vedeným řezem zachránit a navrátit jim plodnost. Zmlazovací řez je ovšem radikálním zásahem, který je vhodné provádět spíše postupně, v průběhu 2 - 3 let.
Nejprve se odstraní všechny mrtvé či nemocné větve.
Následně se provádí prosvětlení koruny. Odstraní se všechny přebytečné silné větve uvnitř koruny a větve, které se kříží; zkrátí se příliš dlouhé větve u velkých stromů. Rány je vzhledem k rozsahu řezu vhodné ošetřit hojivým balzámem.
Dále je třeba prosvětlit plodonosný obrost, tj. zkrátit vybrané a odstranit přebytečné výhony.
Nakonec je vhodné ostranit plevel, rostoucí kolem kmene stromu v okruhu asi 2,5 m.
Vodorovný kordon se tvaruje pomocí konstrukce z drátů, vodorovně natažených mezi svislými podpěrami (sloupky).
První rok se mladý stromek bez postranních větví (špičák) hned při výsadbě zkrátí ve výšce 35 cm nad zemí nebo 5 cm nad prvním drátem podpůrné konstrukce, a to těsně nad očkem. Na kmínku se ponechají tři nejvyšší pupeny, zatímco ostatní se vylomí.
Následující sezónu z ponechaných pupenů vyrostou nové výhony, které se přiváží pomocí tyček k podpůrné konstrukci - hlavní výhon, rostoucí z nejvyššího pupenu je veden svisle, zatímco oba postranní výhony porostou šikmo, zhruba pod úhlem 45°. Přiměřený růst výhonů lze regulovat jejich sklonem (čím více vodorovně je větev skloněná, tím pomaleji roste).
Druhým rokem se na přelomu zimy a jara hlavní (svislý) výhon zkrátí asi 5 cm nad vyšším drátem, rovněž těsně nad pupenem. Opět se na něm ponechají tři nejvyšší očka, zatímco ostatní se vylomí. Vedlejší výhony se ohnou vodorovně tak, aby dosáhly úrovně nižšího drátu, k němuž se přiváží namísto dosavadních šikmých tyček. Tyto výhony se navíc o třetinu až polovinu délky zkrátí, čímž se podpoří růst nových, plodonosných výhonů. Obě postranní větve by řezem měly být zkráceny na stejnou délku.
Během druhé sezóny z hlavního svislého výhonu vyrostou tři nové výhony - jeden bude veden svisle jako pokračování hlavní osy, zatímco oba postranní se opět přiváží pomocí šikmých tyček a vytvoří druhé patro koruny. Na loňských postranních větvích vyrazí z ponechaných pupenů plodonostné výhony.
V následující zimě se opět loňské větve přesunou z šikmých tyček do vodorovné polohy a přiváží k druhému patru drátu.
Obvykle se tvarují kordony o výšce 4 - 5 pater. Poslední patro se zakončí seříznutím osového výhonu ve výšce dvou pupenů nad drátem, přičemž se na něm ponechají právě jen dva pupeny. Ty vytvoří postranní výhony posledního patra kordonu, ale neponechá se pupen pro růst hlavního osového (svislého) výhonu.
JablkaDoris - středně velký strom s široce pyramidální korunou, středně odolný vůči houbovým chorobám, pravidelně hojně plodící; velké sladké plody se sklízí v září
Gala - středně velký strom s kulovitou korunou, středně odolný vůči mrazu, náchylný na strupovitost, ale méně citlivý na padlí; menší nasládlé plody se sklízí v září až říjnu, vydrží do března
Golden Declicious - velký samosprašný strom středně odolný vůči mrazu a padlí, ale náchylný na strupovitost, pravidelně hojně plodící; středně velké plody se sklízí v září až říjnu, vydrží do března či dubna
Idared - středně velký strom, poměrně citlivý na mráz, velmi náchylný na padlí, ale poměrně odolný vůči strupovitosti, pravidelně hojně plodící; velké šťavnaté plody se sklízí v polovině října, vydrží i do května
Jonagold - středně velký triploidní strom s širokou korunou, středně odolný vůči mrazu i strupovitosti, citlivější na padlí; středně velké plody se sklízí v říjnu, vydrží do března
Jonathan - menší cizosprašný strom, odolný vůči mrazu i strupovitosti, ale citlivý na padlí, pravidelně hojně plodící; menší šťavnaté plody se sklízí počátkem října, vydrží do února či března
Prima - středně velký strom, středně odolný vůči mrazu a plně odolný vůči strupovitosti i padlí; středně velké šťavnaté plody se sklízí v druhé polovině září, vydrží do listopadu či prosince
Průsvitné letní - středně velký cizosprašný strom, odolný vůči mrazu i rakovině, ale citlivý na strupovitost a padlí; středně velké, šťavnaté plody se sklízí v červenci až srpnu a nejsou vhodné ke skladování
Selena - středně velký strom s rozložitou až mírně převislou korunou, odolný vůči mrazu, strupovitosti i padlí, pravidelně hojně plodící; velké aromatické plody se sklízí koncem září, vydrží do ledna
Spartan - menší cizosprašný strom, odolný vůči mrazu, ale náchylný na strupovitost, padlí i rakovinu, hojně plodící; středně velké šťavnaté plody se sklízí koncem září, vydrží do ledna
Zvonkové - velký strom s pyramidální až kulovitou korunou, pravidelně plodící; velké oválné plody se sklízí v září, vydrží až do počátku léta
.jpg)
.jpg)