Wikikuchařka/Rybí polévka z hlavy a vnitřností

Rybí polévka z hlavy a vnitřností
	Obrázek není k dispozici
Co budeme potřebovat
Složky	Ryba dle možností; ? g másla; ? g mouky; Lžička soli; Zelenina dle výběru, např. pórek, cibule; petrželová nať; Žloutek; Žemle;

Hlavu, ocas a vnitřnosti očistíme a uvaříme doměkka.

Nakrájíme a na tuku zapražíme zeleninu. Polévku procedíme, přidáme zeleninu, zahustíme zásmažkou.

V hotové polévce povaříme na 10 minut rybí vnitřnosti.

Okořeníme petrželí, přidáme žloutek.

Podáváme s (opečenou) žemlí.