Wikikuchařka/Zelné placky
Do mísy nalejeme několik lžic vlažného mléka, rozdrobíme do něj droždí, přidáme lžičku cukru a lehce poprášíme trochou mouky. Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vzejít kvásek.
| Zelné placky | |
|---|---|
| |
| Co budeme potřebovat | |
|
Složky |
|
Do kvásku přidáme nakrájené zelí, trochu soli, kmín dle chuti, mouku a podle potřeby mléko (záleží na vlhkosti zelí) - aby po zamíchání vzniklo polotuhé těsto. Opět zkryjeme utěrkou a necháme vykynout. Troubu rozpálíme na střední stupeň, pečící plech vyložíme papírem na pečení. Lžící odebíráme vykynuté těsto a tvoříme z něj placičky o výšce asi 1 cm. Vložíme do trouby a pečeme do mírného zahnědnutí. Během pečení potřeme placky lehce olejem.